Los talleres Mucho con Poco llegaron a Ecuador logrando reunir a jóvenes del país en la Ciudad de Guayaquil que se acercaron para conocer experiencias de activistas latinoamericanos y adquirir herramientas de alto impacto para sus organizaciones sociales que buscan diariamente mejorar de la calidad democrática de sus comunidades. Las jornadas, realizadas en el Museo Antropológico y de Arte Contemporáneo, los días 20 y 21 fueron intensas y de trabajo constante. Las jornadas iniciaron junto al Director de Asuntos del Sur, Matías Bianchi, quien hizo una reflexión sobre la importancia de construir nuevas maneras participación política y espacios de emponderamiento para los que no tienen poder en América Latina. A su vez, Matías que desde Mucho Con Poco se está trabajando con organizaciones de toda la región para el llevar a cabo un acompañamiento más cercano y sistemático a jóvenes emprendedores y activistas latinoamericanos.
En el marco del proyecto Mucho Con Poco, Asuntos del Sur organizó talleres con jóvenes activistas de todo México. El objetivo de esta actividad es trabajar en conjunto, compartir experiencias y transmitir herramientas a organizaciones sociales que buscan la mejora de la calidad democrática en sus comunidades. La ciudad de Oaxaca en México se convirtió en sede del primer espacio de encuentro y logró reunir a jóvenes de diversas regiones del país, del Distrito Federal, Guadalajara, Puebla, Oaxaca, Jaltepec entre otras. Todos pertenecientes a instituciones sociales diversas que comprendían desde las universidades como la UNAM, ITESO, la Universidad Iberoamericana Puebla, la Universidad Mesoamericana, el Instituto Intercultural Ayuuk, hasta encontrarse miembros de movimientos juveniles como el Movimiento Estudiantil YoSoy132, también participando jóvenes de proyectos en formación como el Proyecto Diarios de la Nación, involucrándose asimismo jóvenes de organizaciones indígenas como Ku’untik.